Glossar
Caseinfrei
Casein ist ein Eiweißbestandteil der Milch. Mit Casein als Bindemittel werden Farben hergestellt. Casein wirkt auch als Verlaufmittel in Mörteln. Da aber Casein organischen Ursprungs ist, ist Verrottung möglich. Der Zusatz von Casein ist aus diesen Gründen in Skandinavien unerwünscht. Daher verzichtet LUGATO auf den Einsatz. Da Casein preiswerter als Alternativprodukte ist, wird es vielfach vom Wettbewerb eingesetzt.